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LEE MASEn el Ecuador, los usos y saberes en torno al cacao fino de aroma pueden ser considerados un patrimonio intangible del país. Los conocimientos y prácticas tradicionales relacionados con su cultivo, consumo, transporte y comercialización son parte de un proceso dinámico de construcción histórica y cultural que se ha mantenido constante a los largo de los siglos.
LEE MASCacao y chocolate de máxima calidad. El cacao real crece en el ecuador, en plantaciones africanas y exóticos climas asiáticos. Nuestra tecnología permite crear con este cultivo único un sinfín de sabores, aromas, texturas y productos que a tantos les encantan. Ver video.
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LEE MASEl Ecuador exporta cacao en 3 diferentes formas, que se refieren a etapas distintas de elaboración: Granos de cacao, Semi-elaborados y Producto Terminado. Granos Los granos o almendras se encuentran dentro de la mazorca del cacao y constituyen la materia prima para la elaboración de todo tipo de chocolates.
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LEE MASExiste una variedad de esta harina que es la integral, que es más oscura y se obtiene moliendo el grano de trigo entero... Ver más Dirección Calle del Batán 5-162 y Unidad Nacional Cuenca - Ecuador Contáctos Telf. (593) 2811375/ (+593) 989 470 200 Mail: and[email protected]
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